La música según el momento del día
Crear la atmósfera perfecta en tu restaurante va más allá de la decoración y la iluminación. La música es un elemento crucial que puede potenciar o arruinar la experiencia gastronómica.
El secreto de los mejores restaurantes
Los establecimientos con mayor rating en TripAdvisor y Google implementan estrategias musicales que cambian cada 2-3 horas, adaptándose al tipo de cliente y momento del día.
Guía por horario
Desayuno (7:00 - 11:00)
Ambiente matutino
Objetivo: Energía suave y positiva para comenzar el día
Tempo ideal: 90-110 BPM
Volumen: Moderado-bajo (permitir conversaciones matutinas)
Géneros recomendados
Jazz suave y bossa nova
Elegancia sin ser intrusivo, perfecto para cafés matutinos
Pop acústico 70s-80s
Familiar y reconfortante, evoca nostalgia positiva
Folk indie tranquilo
Autenticidad y calidez para un ambiente acogedor
Soul ligero
Energía positiva sin agresividad para empezar el día
Almuerzo (12:00 - 16:00)
Ambiente diurno
Objetivo: Ambiente relajado pero animado
Tempo ideal: 110-130 BPM
Volumen: Moderado (rotación media)
Géneros recomendados
Latin jazz y salsa suave
Alegría contagiosa sin invadir las conversaciones
Pop internacional actual
Energía moderna que conecta con todos los públicos
Soft rock clásico
Reconocible y animado, ideal para comidas de negocios
R&B contemporáneo
Sofisticación moderna para almuerzos elegantes
Cena (19:00 - 23:00)
Ambiente nocturno
Objetivo: Elegancia, romance, experiencia memorable
Tempo ideal: 60-90 BPM
Volumen: Bajo (conversaciones íntimas)
Géneros recomendados
Jazz clásico y standards
Elegancia atemporal para cenas sofisticadas
Bossa nova sofisticada
Romance y sutileza para experiencias íntimas
Chill out y lounge
Moderno y relajado, perfecto para bares de vinos
Clásica ligera
Refinamiento absoluto para alta cocina
Recomendaciones por tipo de cocina
Empareja música y menú
Italiana: Ópera ligera, canciones napolitanas, jazz italiano
Mexicana: Boleros, son, rancheras instrumentales
Asiática: Música tradicional suave, ambient oriental
Fusión: Electrónica chill, world music
Técnicas profesionales
Transiciones suaves
Cómo cambiar de horario sin que se note
- Anticipación
Cambia la música gradualmente 30 minutos antes de cada horario
- Evita saltos
No pases abruptamente de 130 BPM a 80 BPM. Hazlo progresivamente
- Usa crossfading
Transiciones suaves entre canciones, sin silencios incómodos
Volumen estratégico por zona
Bar/Entrada
Volumen medio-alto para crear ambiente social y acogedor
Comedor principal
Volumen medio que permita conversación cómoda entre mesas
Zonas íntimas
Volumen bajo que garantice privacidad en conversaciones
Resultados medibles
Los restaurantes que implementan programación musical por horario reportan:
- +18% en tiempo de permanencia
- +12% en ticket promedio
- +23% en satisfacción del cliente
La solución simple
Olvídate de las complicaciones
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- Playlists pre-curadas por horario y tipo de negocio
- Transiciones automáticas sin interrupciones
- Control de volumen por zonas
- Actualizaciones semanales con música fresca
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Concéntrate en lo que mejor sabes hacer: crear experiencias gastronómicas inolvidables.
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