Cocina del mundo: música para restaurantes italianos, españoles, franceses, griegos, japoneses y americanos

La música de un restaurante de cocina internacional debería sonar a su país: canzone italiana para una trattoria, guitarra y rumba para un restaurante español, chanson y jazz para un bistró francés, música mediterránea para uno griego y sonidos japoneses para un izakaya. Refuerza la autenticidad y la experiencia.

La música de un restaurante debería sonar a su cocina. Por eso creamos Cocina del mundo, una colección para el giro Restaurante con playlists por tipo de cocina:

• Trattoria Italiana: canciones cantadas en italiano.
• Sabor Español
• Diner Americano
• Bistró Francés
• Taberna Mediterránea, con sabor griego
• Izakaya Japonés

Por qué la música debe coincidir con tu cocina

Cuando música, decoración y comida cuentan la misma historia, la experiencia se siente auténtica. La investigación lo respalda: en el estudio de North, Hargreaves y McKendrick (1997), cuando en una tienda sonaba música francesa se vendía más vino francés, y con música alemana, más vino alemán. La música sugiere de forma inconsciente; en un restaurante temático, refuerza la propuesta y hasta lo que el cliente pide.

Qué música poner según la cocina

• Italiana: canzone, mandolina, acordeón y swing en italiano (Trattoria Italiana).
• Española: flamenco-pop, rumba, copla y bolero en español (Sabor Español).
• Americana: rock and roll, rockabilly y doo-wop de los 50 (Diner Americano), o country y bluegrass para asaderos (Country & Americana).
• Francesa: chanson, musette y café-jazz en francés (Bistró Francés).
• Griega y mediterránea: rebetiko, bouzouki y laïko cantados en griego (Taberna Mediterránea).
• Japonesa: city pop, j-jazz y shibuya-kei en japonés (Izakaya Japonés).
• China, taiwanesa y sushi: mandopop y baladas con guzheng, koto y erhu (Oriental).

Cómo lograr un ambiente auténtico

1. No caricaturices: mezcla lo tradicional con lo contemporáneo para que suene actual.
2. Volumen según el servicio: más bajo en la comida, un poco más alto en la noche.
3. Alterna con algo universal (jazz, bossa) si tu público es amplio.
4. Pantalla: muestra tu menú y especialidades con Pantalla del negocio.

Errores comunes

• Poner éxitos genéricos en un restaurante temático.
• Repetir una sola playlist corta: los clientes frecuentes lo notan.

Además, el catálogo mexicano creció con Mariachi y Música Mexicana, Banda y Norteño, Corridos Tumbados (con letra limpia), Rancheras y Merengue.

Explorar con el giro Restaurante seleccionado. ¿Cómo encontrarlas? En Explorar, elige Restaurante.

Preguntas frecuentes

¿Qué cocinas tienen playlist?

Trattoria Italiana (con canciones en italiano), Sabor Español, Diner Americano, Bistró Francés, Taberna Mediterránea (griega) e Izakaya Japonés.

¿Dónde las encuentro?

En Explorar, elige el giro Restaurante: aparecen en la colección Cocina del mundo.

¿Qué música poner en un restaurante italiano?

Canzone italiana, mandolina, acordeón y swing cantado en italiano.

¿Qué música poner en un restaurante japonés?

City pop, j-jazz y folk-pop cantados en japonés, a volumen moderado.

¿Qué música poner en un restaurante francés?

Chanson, musette y café-jazz cantados en francés: el ambiente de un bistró.

¿La música influye en lo que piden los clientes?

Un estudio de North, Hargreaves y McKendrick observó que la música de un país aumentó la venta de vinos de ese país.